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ねぎとごまザクザク 冷やし練りごまそば　レシピ・作り方

「ねぎとごまザクザク 冷やし練りごまそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
ねぎのザクザクとねりごまのクリーミーな食感がたまらない！ねぎとごまがどっさりの冷たいそばです。
暑い日に食べたいメニューです。
生ねぎの辛味をねりごまが和らげてくれます。
お好みで唐辛子をかけてお召し上がりください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1長ねぎは小口切りにします。
  • 2そばに熱湯をまわしかけた後、冷水にさらし、水気を切ります。
  • 3白ねりごまにみりんを加えて混ぜます。
  • 4器に2を盛り、上に1をのせます。
  • 5めんつゆをかけた後3をかけ、白いりごまを散らして完成です。お好みで糸唐辛子をのせます。

コツ・ポイント

市販の茹でうどんは熱湯をかけることで臭みが取れ、ほぐれて扱いやすくなります。 ねりごまが固いときには、みりんを足してのばし、液状にします。 よく混ぜて食べましょう。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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