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＼焼いてもウマい／ 『卵かけご飯焼き（TKGY）』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼焼いてもウマい／ 『卵かけご飯焼き（TKGY）』

材料 （1人前）

  • ■ご飯

    150g

  • ■刻みネギ

    30g

  • ■ごま油

    大さじ1.5

  • （A）卵

    1個

  • （A）片栗粉

    大さじ2

  • （A）4倍濃縮めんつゆ

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ご飯、刻みネギ、（A）を混ぜ合わせる。
  • ②フライパンでごま油大さじ1を中火で熱し、①を広げて焼く。
  • ③裏面が固まって焼き色がついたら裏返し、ごま油大さじ1/2をフチから加えて裏面になじませる。フライ返しなどで押さえつけながら、同様に焼き色がつくまで焼く。
  • ④もう一度裏返し、次は押さえつけずに1~2分ほど二度焼きする。裏面も同様に二度焼きしたら食べやすい大きさに切り分ける。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 二度焼きするとよりカリッと仕上がります。

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