ガシラのアクアパッツァ

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レシピあり🍴 　 ✨ガシラのアクアパッツァ✨ 🇮🇹アクアパッツァとは、イタリアのナポリ発祥の料理。魚介類、トマト、オリーブオイルをあわせて、煮込んだ料理。 簡単にできて、本格イタリアンを作ってみませんか？ 🇮🇹ガシラ（カサゴ）は、白身魚の一種で、栄養価が高い魚。良質なたんぱく質が豊富。 脂質は比較的少なく、低脂肪でヘルシーですが、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸も含み、血液をサラサラにし、動脈硬化や生活習慣病の予防に効果が期待されます。 また、マグネシウム、リンなどのミネラルも含んでいます。淡白ながら旨味成分が多く、煮付けや汁物などで無駄なく栄養を摂れるのも特徴。 ⌛️調理時間　20分 🍽材料　1人分 ガシラ　1尾 ミニトマト　5個 黒オリーブ　4個 にんにく　1片 とうがらし　1/2本 パセリ　適量 タイム　適量 白ワイン　50ml程度 オリーブオイル　大さじ2 塩胡椒　少々 🍳作り方　 ①ミニトマト、オリーブ、にんにくは1/2にカットする。 ②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、とうがらしを加えて香りをだす。 ③ガシラを焼き、ミニトマト、オリーブ、タイムをあわせる。 ④白ワインを加えて、煮詰め、乳化させていく。 ⑤オリーブオイルを加え、塩胡椒で味を調える。 ⑥器に彩りよく盛り付け、仕上げにパセリのみじん切り、オリーブオイルをかける。 💡新鮮なガシラが売っていたので、あわせましたが、鱈や鯛などの白身魚をあわせても美味しいです。 💡またケッパーなどをあわせても美味しいです。 いいね、フォローよろしくお願いします🕊 -——————————————— レシピブログ♪🕊 プロフィール（@mon_petit_chef_）に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です） ———————————————————— #アクアパッツァ#魚介類#魚介#ガシラ#かさこ#タイム#魚レシピ#白身魚#パスタ料理#魚介レシピ #アクア#たい#鯛#ガーリック#鱈#ペスカトーレ#にんにく#タコ#パセリ#たこ #カッペリーニ#ゆでたこ#美しく盛り付け#エストラゴン#ローズマリー#イタリア料理#イタリアン#料理レシピ#時短料理#簡単料理