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【バラけない秘密】とうもろこしのかき揚げ

【バラけない秘密】とうもろこしのかき揚げ とうもろこしの天ぷらはバラけがち... @reitoumama こんにちは冷凍子ママです❄️ とうもろこしの天ぷら、美味しいですよね🙂 でも、揚げているうちにばらけませんか? オーブンシートの上にかき揚げをのせて そのまま揚げる方法もありますが、 オーブンシートの代わりに海苔や大葉を使ってみると、 風味も加わるし美味しいんです❄️ え? 「冷凍、関係ないじゃない」って? いいえ、関係あります! 生のとうもろこしなら板状に切ったり、 芯つきで揚げることが出来ますが、 冷凍のとうもろこしはバラバラなんです😂 そう、季節柄、生のとうもろこしを使いましたが バラバラの冷凍とうもろこしも上手く活用して 年中あま〜いとうもろこしのかき揚げを楽しみましょ♪

材料

  • とうもろこし

    1本

  • 薄力粉

    大さじ2

  • 大さじ2

  • 少々

  • 海苔

  • 大葉

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①生のとうもろこしを揚げると破裂しやすいです。
  • 全ての粒に切れ目をいれます。
  • ②粒をほぐして、ヒゲ根も細かくきります。
  • ヒゲ根が入ると香り豊かにパリパリに仕上がります。
  • (冷凍コーンの場合は、ヒゲ根なしで作ってね)
  • ③薄力粉、塩、とうもろこしの粒、ヒゲ根に粉を満遍なくまぶすように混ぜる。
  • 薄力粉が混ざったら、水を加えてさっくり混ぜる
  • ④海苔や大葉の上にのせ、
  • 170度の油で揚げて完成です。
  • 食べる時は、お塩をちょっと付けるのがオススメだなぁ❤︎

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