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ラーメンスープで簡単!餃子小籠包!

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サッポロビール株式会社

ラーメンスープで簡単!餃子小籠包! 餃子の皮と市販のラーメンスープを使った簡単激うま小籠包です! 中華に合う麦の美味しさが際立つサッポロビールのドラフティと一緒に食べれば最強です。 今回は定番塩味を使いましたが、豚骨や味噌味なども気になる味に!たくさん試してみてください!

材料 (20個分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 長ネギ

    30g

  • 生姜

    お好み

  • ラーメンスープ

    一杯分

  • ゼラチン

    5g(スープの量に応じて増やす)

  • 紹興酒

    小さじ1

  • オイスターソース

    小さじ1

  • 塩胡椒

    少々

  • 餃子の皮(大判)

    20枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1、ラーメンスープを分量のお湯で作りゼラチンを入れて1時間冷蔵庫で固める
  • 2、ネギ生姜は微塵切りにし、豚肉と合わせこねて練りを出す。
  • 3、タネに調味料を加えよく混ぜる。
  • 4、ゼラチンのスープができたら種の分量の半分くらいの量のスープを入れる(ここはお好みで)
  • 5、餃子の皮の周りに水をつけ、タネを乗せて包む
  • 6、お皿にクッキングペーパーを敷き、小籠包を乗せて、そのまま器ごとフライパンに入れる
  • 7、フライパンに水を浸し10分蓋をして中火で蒸らして完成

投稿者からのコメント

▼コツ ラーメンスープは規定量のお湯でちょうどいいです! ゼラチンは熱々スープに後入れを!先に入れたり沸騰させると固まりにくくなります! 餃子の皮で包むときは周りにヒダを作って、最後に中心でグッとまとめると簡単!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (6件)