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※アガーとは、海藻やマメ科の植物の種子から抽出された成分を主原料とする凝固剤（ゲル化剤）です。無色・無臭で透明度が高く、ゼリーやムースなどの冷菓を作る際に用いられます。 特に、常温でも溶けにくい性質や、ぷるんとした独特の食感が特徴です。 ◆動画で使用したキッチングッズ ・cotta プラスチック クリップシーラー Z-1 https://item.rakuten.co.jp/pc-supply/10001392/ ・富澤商店 ガス袋マチ付無地 / 25枚(70×30×150mm マチ付き袋) https://item.rakuten.co.jp/tomizawa/01441000/ ・富士ホーローミッフィーシリーズ キャセロール15cm(1.4L) https://item.rakuten.co.jp/kirikiri/10007176/ 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺