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スパイス週間🔥作れたら嬉しいシナモンローーール❤️

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

スパイス週間🔥作れたら嬉しいシナモンローーール❤️ 🎦動画レシピ 今日は… 【シナモンローーール】 をご紹介します パン屋さんやカフェで定番の シナモンロールも ドデカパンなら簡単に作れちゃいます♩

材料

  • 強力粉

    200g

  • 砂糖

    20g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g（金サフがおすすめ）

  • 牛乳

    80g

  • 水

    90g

  • シナモンシュガー

    20g

  • 常温に戻したバター

    20g

  • 粉砂糖（溶けるもの）

    30g

  • 水

    5g

  • アーモンドスライス

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、仕込み水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの①を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • 生地を平らにならし、ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、カードで生地を離す。容器ごと、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に出す。シナモンバターを生地に塗り三つ折りにして、6分割。
  • 伸ばしながらネジネジし、端から丸める。
  • 巻き終わりは下に差し込んで取れないようにする。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。
  • 🍞トッピング🍞
  • あら熱が取れたら粉糖と水を練ったものを垂らし、アーモンドスライスをのせる。

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