オーブンにお任せ！牡蠣のピラフ
材料
（2-3人分）
白米
1.5合
牡蠣
120g
片栗粉(下処理用)
大さじ1/2くらい
塩
各少々
コショウ
各少々
玉ねぎ
1/2個
ごぼう
1/2本
バター
10g×2
●酒
大さじ1
●味噌
小さじ1
◯鍋キューブ
1個
◯水
280cc位
◯酒
大さじ2
◯塩
小さじ1弱
レモン
1/2個
三つ葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 白米はといでザルにあげておく。
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② 牡蠣は片くり粉をまぶし手で全体に絡め水をはったボウルに浸しやさしくふり洗いする。キッチンペーパーで牡蠣の水気を拭き取る。
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③ 牡蠣に塩、こしょうしておく。
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④ 玉ねぎはみじん切りに、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。三つ葉はざく切り、レモン適当な厚さの輪切りにする。
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⑤ ●と◯の調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
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⑥ 鍋にバター10gを入れ溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒める。
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⑦ 玉ねぎが透き通ってきたら、白米、水気を切ったささがきごぼうを加えて炒める。
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⑧ フライパンにバター10gを加えて溶かし、4の牡蠣を加えて炒める。
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⑨ 牡蠣がふっくらしてきたら●を加えサッと絡め、⑦の鍋に並べて入れる。
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⑩ フライパンに残った煮汁は◯に加えて300ccになるように野菜ブイヨンで調整する。
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⑪ ⑦の鍋に⑩加えて蓋をし、210℃に予熱したオーブンで20分、更に150℃に温度を下げて10分加熱する。そのまま15分おく。
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⑫ 全体をざっくり混ぜ、レモンを絞り、三つ葉を添え、出来上がり！
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