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なす1本ぺろり!ごまなすうどん

なす1本ぺろり!ごまなすうどん ごまなすうどん 植物性の食品のみでも、家族に絶賛されたレシピです! 旬のなすをジューシーに焼いて、 ごまたっぷりの甘辛い味付けに。 日本人が大好きな味付けなので、お肉系がなくても十分おいしく、満足感があります。 ぺろっとなす1本食べられちゃいますよ!

材料 (1人前)

  • なす

    1本(120g)

  • 大葉

    4枚

  • 冷凍うどん

    1玉

  • 大さじ1

  • 大さじ3

  • しょうゆ

    小さじ2

  • すりごま

    小さじ1

  • 大さじ1.5〜2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 1 冷凍うどん1玉は500wの電子レンジで4分あたためる
  • 2 なす1本は一口大の大きさに切り、大葉は千切りにする
  • 3 フライパンに油をひき、なすを炒める
  • 4 なすがしんなりとしてきたら、酒大さじ1、水大さじ3、醤油小さじ2を加えて軽く混ぜる
  • 5 うどんは流水で冷やした後、水をよく切ってお皿に盛る
  • 6 うどんに4をかけ、すりごまをふりかけ、大葉を乗せたら完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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