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ドデカパンにもふってみて☺️ごましおパン🥖

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

ドデカパンにもふってみて☺️ごましおパン🥖 🎦動画レシピ 今日は… 【ごましおパン】 をご紹介します ごはん、おにぎり、お赤飯… ドデカパンにも『ごましお』どうぞ。

材料

  • 【生地】

  • 強力粉 200g

    200g

  • 塩 3g

    3g

  • ドライイースト 3g

    3g

  • 水 160g

    160g

  • 【具材】

  • 角切りバター 20g

    20g

  • ↪︎有塩でも無塩でもOK

  • ごましお 適量

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ混ぜる。水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを4辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにし、6つにカットする。
  • キッチンバサミでクープをいれ、切れ目に角切りバターのせる。ごましおをふる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。

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