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手作りおぼろ豆腐

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体をいたわるおつまみ です このおぼろ豆腐 無調整豆乳と酢があれば簡単に3分で出来ちゃいます 台湾の朝ごはん鹹豆漿（シェントウジャン) みたいな感じで 好きなものをトッピングして忙しい朝にもいいし 私はお酒を飲む前や前菜としていただいたりも 温かく優しいお豆腐がとても良いのです まさに身体いたわるおつまみ！ 味濃いめにして、麺を入れても美味しいんですよ〜 お豆腐好きさんは絶対作ってみて🤝

材料 （2人分）

  • ・豆乳(無調整)

    200ml

  • ・酢

    小さじ2

  • ・醤油

    大さじ1/2

  • ・ザーサイ

    15g

  • ・桜エビ

    大さじ1

  • ・カシューナッツ

    8g

  • ・油揚げ

    1/4枚

  • ・小ネギ

    4g

  • ・ラー油

    適量

  • ・塩

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：3分
  • ①桜海老、カシューナッツはそれぞれフライパンで乾煎りし、カシューナッツは綿棒で粗く砕く。油揚げは食べやすい大きさに切りフライパンでカリッと焼く。
  • ザーサイは粗みじん切りにする。
  • ②器に桜海老、ザーサイ、酢、醤油を入れる。
  • ③鍋に無調整豆乳を入れ中火で熱し、沸騰手前で火を止める。②の器にゆっくり注ぎ入れる。油揚げ、カシューナッツ、小ネギをトッピングする。
  • 好みでラー油や塩をかける。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・この酢と豆乳の量でおぼろ豆腐になる ・豆乳は沸騰させない(沸騰手前) ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！

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    コメント (2件)