Name: 夏祭り週間🎆焼きとうもろこしパン🌽
Uploaded: 2023-08-05T12:27:29.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

夏祭り週間🎆焼きとうもろこしパン🌽

🍞作りおきパン365🥖

夏祭り週間🎆焼きとうもろこしパン🌽 🎦動画レシピ今日は… 【焼きとうもろこしパン】をご紹介します屋台でそそられるあの匂い🌽 フレッシュとうもろこしが採れる今だからこそ作りたいパン🌽✨

材料

強力粉

200g
塩

1g
砂糖

15g
ドライイースト

3g
醤油(こいくち)

30g
牛乳

110g
水

20g
とうもろこし1本分
みりん

小さじ1/2
醤油

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🌽準備🌽
①フレッシュとうもろこしは茹でて、芯から外しておく。
②後塗り用醤油を作っておく。
🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、水分をを9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🥖成形🥖
強力粉をふりかけ、カードを四辺に差し込む。
シートの上に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
とうもろこしをのせ三つ折りにする。
カードで6等分にする。
生地の真ん中を凹ませ、とうもろこしのせる。
後塗り用醤油を塗る。
🔥焼成🔥
とうもろこしを下面にして、フライパへのせ
弱火で9分。
ひっくり返して、裏面も9分。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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