＼ソーセージドッグで／夏祭りごっこ🏮
材料
強力粉
200g
上白糖
26g
塩
4g
脱脂粉乳
10g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
4g
水
90g
卵
40g
バター
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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強力粉と脱脂粉乳は先によく混ぜ合わせておきます！
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ミキシング 約20分
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捏ね上げ温度28°
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フロア 40分
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分割 50g×8個
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ベンチ 10分
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成型
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編み込みソーセージ
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ウールソーセージ
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ケチャップソーセージ
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マヨソーセージ
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焼成 塗り卵して200°12分
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＊お好みでマヨ＆ケチャップソーセージに刻みパセリを振って下さい！
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