米粉でつくる豆乳グラタン

イソカカ🍆もっと野菜が好きになるレシピ

豆乳のじゃがいもグラタン 今日も寒いですね！今日はあつあつとろーり⭐️クリーミーな豆乳ホワイトソースでつくるグラタンをご紹介します。 家族が喜ぶボリュームおかずをヘルシー素材で！ @isokaka.kyoto ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 米粉の豆乳ホワイトソース 材料 作りやすい量 玉ねぎ 1/4こ オリーブオイル 大さじ1 野菜ブイヨン 1袋 塩 小さじ2/3 胡椒 ひとふり 無調整豆乳 360cc 米粉 30g 作り方 下準備 小さめのボウルに米粉と豆乳60cc、野菜ブイヨン、胡椒をいれて米粉をとかしておく。 1.鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら豆乳300ccを加えてまぜあわせる。 2.あたたまってきたら、下準備した豆乳を加えて木べらでよくかき混ぜる。 3.とろりとしてきたら火を止めて完成。 ポイント 先に米粉を豆乳でといておくとなじみがよくて失敗しません☺️ 日持ちは冷蔵庫で5日くらいです！ ポテトグラタン 材料 1人前 じゃがいも 大きめ1 青菜(ほうれん草・小松菜など) 1/2束 塩 少々 胡椒 少々 米粉ホワイトソース 200g パン粉 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 作り方 下準備 ・パン粉はオリーブオイルオイルとまぜておく 1.じゃがいもは皮付きのままスっと竹串が通る位まで蒸しておき、皮をむいて輪切りにする 2.青菜は下茹でして、水気を切り、3cmの長さにきる。(この時はおひたしの小松菜を多めにゆでておいて、残りを使いました🙆‍♀️) 3.青菜とホワイトソースをまぜて味をみて塩胡椒で整える 4.グラタン皿にじゃがいもをならべ、上から③をかけて平にし、下準備しておいたパン粉をふりかける。 5.トースターで15分焼いて焼き色が茶色くついたら完成！ プロが教える野菜のレシピ ▶︎ @isokaka.kyoto #プラントベース #お米の日