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すいかの皮で！？中華風和え物

こずみん

こずみん

すいかの皮はうりのような食感でシャキシャキして和え物にぴったり！少し赤い身の部分を残すとほんのり甘くて彩りも綺麗です。箸休めにどうぞ！

材料

  • すいかの皮(固い皮を切った後)

    200g

  • 塩

    小さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1/2

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 酢

    大さじ1/2

  • すりごま

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①すいかの皮の固い部分を削ぎ切りし、短冊切りに切る。
  • ②塩をまぶして10分程置く。キッチンペーパーなどに包んで水気をよく絞る。
  • ③ボウルに水気を切ったすいか、ごま油、しょうゆ、酢、すりごまを入れてよく和えたら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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