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グリルで焼くだけ！『焼き茄子』

食いしん坊　ゆきりん

食いしん坊　ゆきりん

グリルで焼くだけ！『焼き茄子』 じっくりグリルで焼いた茄子は甘くてまるで焼き芋のよう。焼くだけなので、ヘルシーです♪ レシピです！ 参考にどうぞ♪

材料

  • 茄子

    2本

  • 大葉

    2枚

  • 生姜

    1片分(チューブでもよい)

  • ポン酢

    約大さじ1弱（茄子1本あたり）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①茄子を洗ってペーパーや布巾でよく水分をふく
  • ②茄子をグリルやトースター•オーブンで全体をよく焼く。竹串で刺したりトングで突いて柔らかくなった事が確認できればオッケー。
  • ※皮を剥きたいので焦げても大丈夫です。
  • ③薬味を切る
  • 大葉は千切りにする。
  • 生姜は皮を剥いてすりおろす。
  • （生姜はチューブを使っても良い）
  • ④茄子の皮を熱いうちに剥く。
  • ※熱いので火傷に注意して剥いてください。
  • 氷水用意して指先につけて冷やしながらしたり、トングなどでひっくり返したりして、怪我に注意してください。
  • ⑤器に④を盛り付けて薬味を乗せる。
  • ポン酢をかけて完成！

投稿者からのコメント

◯今回は温かいまま食べましたが、皮を剥いてから粗熱が取れたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で冷やしてから薬味とポン酢をかけてたべても美味しいです♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (7件)