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鶏ネギチャーシューの作り方

鶏ネギチャーシューの作り方 今回はネギチャーシュー丼の作り方です。 甘辛いタレとしっとり仕上げた鶏胸肉が旨い! お酒のアテはもちろん、ご飯のお供にもオススメの一品です! ぜひ作ってみてください。

材料 (2人前)

  • 鶏むね肉

    1枚(350g)

  • 白ネギ

    1本

  • 醤油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • おろし生姜

    適量

  • ごま油

    大さじ1

  • コチュジャン

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 鶏ガラ

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • ごま

    適量

  • 糸唐辛子

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.白ネギを千切りにする
  • 02.鶏胸肉をそぎ切りする
  • 03.そのままフライパンに入れ下味をつける
  • 04.蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする
  • 05.ひっくり返してさらに2〜3分火を入れる
  • 06.煮汁が半分になるまで詰める(強火)
  • 07.火を止め粗熱をとる
  • 08.鶏胸肉を食べやすい大きさにさく
  • 09.調味料、煮汁を混ぜ合わせて完成

投稿者からのコメント

■ポイント ・辛味が苦手な方はコチュジャンを入れなくても美味しくできます ・鶏胸肉は大きさや温度によって火入れの時間が変わるので、時間は目安にしてください ・お好みで卵黄をトッピングしても美味しいです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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