鶏ネギチャーシューの作り方

元イタリアンシェフが教える10分で神レシピ │ ともき

今回はネギチャーシュー丼の作り方です。 甘辛いタレとしっとり仕上げた鶏胸肉が旨い！ お酒のアテはもちろん、ご飯のお供にもオススメの一品です！ ぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料＊2人前 ------------------- ■材料 ・鶏むね肉…1枚（350g） ・白ネギ…1本 ■調味料 下味 ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・おろし生姜…適量 ネギダレ ・ごま油…大さじ1 ・コチュジャン…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・鶏ガラ…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・ごま…適量 ・糸唐辛子…適量 ------------------- 作り方 ------------------- 01.白ネギを千切りにする 02.鶏胸肉をそぎ切りする 03.そのままフライパンに入れ下味をつける 04.蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする 05.ひっくり返してさらに2〜3分火を入れる 06.煮汁が半分になるまで詰める（強火） 07.火を止め粗熱をとる 08.鶏胸肉を食べやすい大きさにさく 09.調味料、煮汁を混ぜ合わせて完成 ■ポイント ・辛味が苦手な方はコチュジャンを入れなくても美味しくできます ・鶏胸肉は大きさや温度によって火入れの時間が変わるので、時間は目安にしてください ・お好みで卵黄をトッピングしても美味しいです ------------ #鶏胸肉 #鶏むね肉 #簡単レシピ #鶏肉 #チキン