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とろっとろのナス料理！ナスとチーズの重ね焼き

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

とろっとろのナス料理！ナスとチーズの重ね焼き ナスとミートソース、チーズを交互に重ねて焼き上げた一皿😋 よく焼けたナスとチーズのとろとろ感が、とてつもなく美味しい一皿。 たくさん作っておけば、冷蔵庫で4日ほど保ちますので、食べたいときに切り分けて、電子レンジで温めて食べられますよ🧑‍🍳

材料 （2-3人分）

  • ナス

    300g

  • ピザ用チーズ

    80g

  • 牛ひき肉

    200g

  • 塩

    ひとつまみ

  • ブラックペッパー

    適量

  • 玉ねぎ

    1/2個分

  • にんにく(みじん切り)

    1欠片

  • 赤ワイン

    大さじ2

  • トマト缶

    1/2缶

  • ローリエ

    1枚

  • ナツメグ

    お好みで

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • パセリ

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
  • ①ナスはヘタを取り、5mm程度の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  • ②フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、中火でナスをしっかり焼いて取り出す。
  • ③（A）を入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  • ④〈B〉を入れ、ある程度水分がとぶまで煮詰め、塩胡椒で味をととのえる。
  • ⑤耐熱容器にミートソース→ナス→塩→ピザ用チーズの順番に敷き詰め、もう一度同じ順番で食材を敷き詰める。最後に粉チーズをかける。
  • ⑥チーズが焼けるまでオーブン(230℃)かトースターで焼き、お好みで刻んだパセリをかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 *トマト缶をしっかり煮込むことで、酸味を飛ばし、甘みとコクを追加することができます。 *食べるときに包丁で切り分けると、型崩れせずに綺麗に盛り付けられます🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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