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なすのヨーグルトサラダ

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株式会社明治
JuJu

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なすのヨーグルトサラダ トルコの家庭料理パトルジャンサラタス 焼き茄子をヨーグルトドレッシングで和えたトルコ風サラダ。パンにのせて頂きます。

材料 （2人分）

  • なす

    2〜3本

  • ◯ヨーグルト

    大さじ3

  • ◯レモン汁

    大さじ1

  • ◯にんにく(すりおろす)

    小さじ1

  • ◯塩

    小さじ1/4

  • ◯オリーブ油

    大さじ1

  • ミント

    適量

  • 粗挽き黒コショウ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] ◯を混ぜ合わせヨーグルトドレッシングを作る。
  • [2] なすは竹串をところどころ穴を開けて、魚焼きグリルかオーブントースターで、皮が真っ黒になるまで焼く。
  • [3] 粗熱が取れたら皮を剥く。
  • [4] なすを適当な大きさに割き(または包丁で切る)フォークで粗めに潰す。
  • [5] ヨーグルトドレッシングて和える。
  • [6] 器に盛り、粗挽き黒コショウ、ミントを散らし、出来上がり。

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