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鍋つゆ不要 激うま豆乳鍋

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キッコーマンソイフーズ株式会社

鍋つゆ不要 激うま豆乳鍋

材料 (2人分)

  • キッコーマン おいしい無調整豆乳

    200ml

  • キャベツ

    1/2

  • 大根

    1/2

  • かぼちゃ

    1/8

  • 舞茸

    1パック

  • 鶏もも肉

    1.5枚

  • だしパック

    1パック

  • 〈A〉水

    800ml

  • 〈A〉おろしニンニク

    小さじ1

  • 〈A〉鶏ガラ

    大さじ1

  • 〈A〉ごま油

    大さじ1/2

  • 〈胡麻味噌〉白すりごま

    10g

  • 〈胡麻味噌〉黒すりごま

    5g

  • 〈胡麻味噌〉味噌

    大さじ2

  • 〈胡麻味噌〉白味噌

    大さじ1

  • 〈胡麻味噌〉砂糖

    大さじ1

  • 〈胡麻味噌〉醤油

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.キャベツと大根は食べやすいサイズのくし切りにし、かぼちゃは5mm幅にスライスする。舞茸は食べやすい大きさにする。鶏もも肉は一口大に切る。
  • 2.胡麻味噌の材料を全て混ぜ合わせる。
  • 3.熱した鍋にごま油を引き、鶏もも肉を皮目から入れこんがりと焼けたら一旦取り出す。
  • 4.同じ鍋に〈A〉と大根、かぼちゃを加えてひと煮立ちさせ、だしパックを取り出す。
  • 5.胡麻味噌を加え味噌が溶けたら、キャベツ、舞茸、鶏もも肉を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
  • 6.キッコーマン おいしい無調整豆乳を加え、弱火でゆっくり加熱する。全体が温まったら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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