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ナス好き料理人が作る【鶏肉とナスの生姜炒め】

ナス好き料理人が作る【鶏肉とナスの生姜炒め】 今回はナスと鶏肉の生姜炒めの作り方です。 ナスのトロっとした食感と、旨味たっぷりの鶏肉。 ご飯がすすむ簡単おかずレシピとなっています。 感動的に旨いので、ぜひ作ってみてください。

材料 (2人前)

  • なす

    3本

  • 鶏もも肉

    1枚(350g)

  • 生姜

    15g

  • 小ネギ

    適量

  • 醤油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • おろし生姜

    半分

  • 片栗粉

    適量

  • 100cc

  • めんつゆ(2倍濃縮)

    大さじ2

  • おろし生姜

    半分

  • ごま油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.ナスと鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする
  • 02.生姜をおろす
  • 03.鶏もも肉に下味をつける(おろした生姜は半分使う)
  • 04.フライパンにごま油を入れ鶏肉に焼き色をつける
  • 05.ナスを入れサッと合わせる
  • 06.調味料を加える(残りのおろした生姜を入れる)
  • 07.軽く煮詰めて完成
  • 08.お好みで小ネギを散らしても美味しく召し上がれます

投稿者からのコメント

■ポイント ・生姜はフレッシュを使うことで、より美味しく召し上がれます --------------- 自己紹介 --------------- ■元イタリアンシェフ | ともき 1995年生まれ 北海道出身 調理師免許所持 フレンチ6年 イタリアンシェフ2年 1児のパパ このチャンネルでは 10分で作れるカンタンな料理を紹介しています めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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