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きのこ丼

●ヘルシーなきのこ丼● ☑️レンジで簡単 ☑️所要時間10分 ☑️冷凍保存◯ ▪️ ヘルシーなのに食べ応え抜群! 食べ盛り男子も満足できる! ▪️きのこのうま味があるから薄味で作れる! ▫️今回用意したきのこは しめじ100g・しいたけ100gです🍄 しめじ200gでも美味しかったです! お好みのきのこを好きなだけ🍄 ▫️大人は豆板醤を入れてピリ辛にするのが 超オススメ! ▫️卵なしでもOK! また今回は卵とじにしていますが、 生卵や温玉をトッピングしてもOK その場合は③の工程を省く代わりに ②の加熱時間を長くするなどして、 ひき肉にきちんと火が通ったか確認する! ▫️少し濃いめの味付けがお好みの場合は 味噌を小さじ2にするのがオススメ!

材料 (大人2人分+子ども1人分)

  • お好きなきのこ

    150~200g

  • 豚ひき肉

    150g

  • 1個

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 合わせ味噌

    小さじ1〜2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 小ねぎ

  • 豆板醤(大人のみ)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ① きのこは石づきを取り除いて食べやすい大きさに切る
  • ②耐熱ボウルにひき肉、きのこ、調味料を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで600w3分加熱する
  • ③一度混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れ、ラップをしてさらに電子レンジで600w2分加熱する
  • ④ひき肉と卵に火が通っていればOK!
  • ※我が家は娘も食べるため、卵は完全に火を通しています。お好みで半熟状にしてもOK!
  • ⑤子どもの分を取り分けたら大人用に豆板醤をお好みで入れて混ぜる
  • ご飯の上にかけたら完成!

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    コメント (2件)