腸スッキリお掃除！えのきとしらたきの塩麹きんぴら
材料
えのき
1袋（200g）
しらたき
1袋（150g）
ピーマン
1個
にんじん
1/2本
塩こうじ
大さじ2.5
ごま油
大さじ1
いりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①えのきは根元を切り、半分の長さに切る。にんじんは皮をむき、ピーマンはヘタと種を除いて、それぞれ2mmの千切りにする。
-
②しらたきは5cm幅に切り、熱湯で茹でてから水を切り、フライパンで乾煎りする。
-
③フライパンにごま油を加えてニンジンとピーマン、えのきを加えて中火で炒める。
-
④にんじんがしんなりしたら、塩麹を入れ味を調え、水分がなくなるまで加熱してできあがり。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (1件)