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銅鍋てふてふ バレンタイン 簡単ガトーショコラ

もうすぐバレンタインですね💘 今年は手作りガトーショコラにチャレンジしてみませんか? 銅鍋てふてふで作る、ガトーショコラ レシピ動画です🎥 ダッチオーブンとしても使えるてふてふは、材料を入れて極弱火にかけるだけで、オーブンを使わずに簡単にチョコレートケーキが作れます✨ (詳細は動画をご覧ください) 簡単に美味しいガトーショコラが出来ますので、ぜひチャレンジしてみてください✨

材料 (てふてふ1台分(1.3L))

  • ■チョコレート

    100g

  • ■バター(無塩)

    60g

  • ■生クリーム

    70ml

  • ■薄力粉

    40g

  • ■ココアパウダー

    30g

  • ■卵黄

    3個

  • ■卵白

    3個分

  • ■砂糖

    60g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1 鍋の底と側面にバター(分量外)を塗り、クッキングシートを貼ります。
  • 2 ボウルに砕いたチョコレートとバターを入れ湯煎で溶かします。
  • 3 (2)に卵黄、生クリームを加えて混ぜる。
  • 4 別のボウルに卵白、砂糖を入れハンドミキサーで角がゆるく立つまでメレンゲをたてます。
  • 5 メレンゲに(3)を2~3回に分けて入れ、ゴムベラでマーブル状になるまで混ぜます。
  • 6 (5)に薄力粉、ココアパウダーを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  • 7 鍋に生地を流し込み、フタをして極弱火で30~35分加熱します。
  • 8 中心を竹串で刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

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