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ゴーヤとフレッシュトマトのペンネアラビアータ

hello! Today I cooked Fresh tomato and bitter gourd penne arabiata Summer pasta made with fresh tomatoes and garlic and chili peppers in a fragrant tomato sauce. I used bitter gourd, a bittersweet vegetable from Okinawa, as an accent. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video! !! 夏が来ると毎年作る、 フレッシュトマトソースのペンネアラビアータ。 今回はゴーヤを加えてみました。 ゴーヤはトマトと共に柔らかく煮込んだものと、 後入にして苦味と水々しさを味わう、2つの楽しみ方でいただきました。 香り高いフレッシュトマトソースの作り方をご紹介🍝

材料 (1人分)

  • ・ペンネ

    80g

  • ・ニンニク

    1粒

  • ・唐辛子

    2本

  • ・オリーブオイル

    20cc

  • ・トマト

    2個

  • ・ゴーヤ

    120g

  • ・バジル

    1房

  • ・塩

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ニンニクを潰して皮を取り除く
  • ②ゴーヤの種とワタを取り、厚めにスライスする
  • ③トマトをざく切りにする
  • ④フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を加えて弱火で火を入れる
  • ⑤ペンネを茹でる
  • ⑥ニンニクが色付いたらトマトと、ゴーヤの半分を加えて炒める
  • ⑦塩を振ってトマトを潰すように煮込む
  • ⑧茹で上がったペンネを加えてソースと和える

投稿者からのコメント

Buon appetito!!!

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