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\冷たくしても♡/ 【なすと油揚げの煮浸し】

FUKO

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冷たくしても♡/

材料

  • なす

    2本

  • 油揚げ

    2枚

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 水

    200ml

  • 醤油麹

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • おろししょうが

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①なすは4等分にして斜めに切り込みを入れ、水に浸けてアクを抜く
  • ②長ねぎは食べやすく、油揚げは油を拭き取って4等分に切る
  • ③フライパンに水と調味料、しょうがを加えて火にかける
  • ④沸騰してきたらなすは皮目から、長ねぎと油揚げも加えて中火で10分ほど煮る
  • ⑤裏返して2〜3分煮たら完成♪

投稿者からのコメント

沸騰したところになすを皮目から入れると色が抜けにくいみたいです＾＾

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    コメント (5件)