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自家製雑穀ミックスで好みの雑穀をマシマシ!

自家製雑穀ミックスで好みの雑穀をマシマシ! 無性に雑穀米が食べたくなる時ってありませんか? 我が家では豆なしの雑穀米が好みなんですが、市販の物だと豆なしが少なく、もち麦がもっと欲しいなぁとか、黒米の存在感を増やしたいとかがあるので、自分好みの割合でミックスしてます♪ 雑穀米ミックスを買うよりお得で美味しいのでぜひお試しください!

材料

  • 2合(300g)

  • もち麦

    100g

  • 黒米

    大さじ1(12g)

  • 赤米

    大さじ1(12g)

  • キヌア

    小さじ2(7g)

  • もちきび

    小さじ2(8g)

  • もちあわ

    小さじ2(8g)

  • ひえ

    小さじ2(8g)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①お米をといでザルにあげて水気を切って30分おく。
  • ②もちきび・もちあわ・ひえ・キヌアを茶漉し等で洗い水気を切る。(雑穀が細かく水分を含みやすいので茶漉しの底を布巾で拭うといいです)
  • ※ (黒米・赤米・もち麦は洗わないでOK)
  • ③分量の水と、米・雑穀を合わせて炊く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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