えのきの食感が生きる常備菜 ほうれん草のごま和え
材料
ほうれん草
1袋（150g)
ちくわ
1袋(3本）
えのき
1袋（150g程度）
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
白すりごま
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ほうれん草を茹でる
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②水気を切り、よく絞り、食べ易い長さに切る
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えのきは石付きを取り、長さを半分にする
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③えのき、酒を鍋に入れ蓋をする
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④ちくわをオーブントースターかフライパンで焼き、食べやすい大きさに切る
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（そのまま使うより香りが出て美味しく仕上がります）
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⑤えのきは水分を飛ばしてから引き上げる
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⑥砂糖、醤油、ごま油を入れ和える
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⑦白すりごまを入れ和えたら完成
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