えのきの食感が生きる常備菜　ほうれん草のごま和え

Mai Miyauchi

【材料】 ほうれん草　　　1袋（150g) ちくわ　　　　　1袋(3本） えのき　　　　　1袋（150g程度） 酒　　　　　　　大さじ3 砂糖 大さじ1 醤油　　　　　　小さじ2 ごま油 小さじ1 白すりごま　　　大さじ3 【作り方】 ①ほうれん草を茹でる ②水気を切り、よく絞り、食べ易い長さに切る 　えのきは石付きを取り、長さを半分にする ③えのき、酒を鍋に入れ蓋をする ④ちくわをオーブントースターかフライパンで焼き、食べやすい大きさに切る （そのまま使うより香りが出て美味しく仕上がります） ⑤えのきは水分を飛ばしてから引き上げる ⑥砂糖、醤油、ごま油を入れ和える ⑦白すりごまを入れ和えたら完成 ⭐︎更にマヨネーズで和えるのもおすすめ #JA中野市産きのこ #きのこでらく旨推しレシピ #えのき #きのこ #ごま和え #ごま #白すりごま