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夏の贅沢！スイカと生ハムのさっぱり冷製スパゲッティ

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

Ciao！ パパイズムです！ スイカの可能性を色々探っていると トマトと似ている！という事実にたどり着きました。 瑞々しい果肉、塩を振ると甘みが際立ち食感もいい。

材料 （1皿分）

  • スパゲッティ1.4mm

    80g

  • スイカ

    50g

  • フルーツトマト

    2個

  • にんにくみじん切り

    1/2片

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • お酢

    大さじ2

  • 塩

    適量

  • 粗挽き黒こしょう

    適量

  • 生ハム

    4〜5枚

  • バジル

    5〜6枚

  • モッツァレラ（あれば）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①スイカは種を取ってサイコロ状にカット、トマトもスイカと大きさを揃えてカットし、どちらもボールに入れたら塩をふっておく。
  • ②予めオリーブオイルに漬け込んで辛味を和らげたにんにくみじん切り、お酢、塩、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせたらソース完成。冷蔵庫で冷やす。
  • ③1％塩分のお湯を沸かしてパスタを表記時間のプラス2分茹で、粗熱を取って氷水で冷やし、しっかりと水分を絞る。
  • ④絞った麺と冷やしたソースをあわせて手早く混ぜる。
  • ⑤冷やした器に盛り付け、生ハム、バジル、モッツァレラをトッピング。

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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