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\もちもちびよ〜ん/抹茶クレープ

かな/毎日おうちカフェ

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もちもちびよ〜ん/抹茶クレープ もちもちのクレープ生地で求肥を包んびよーんと伸びるおいしくて楽しいクレープ✨ 抹茶生地にして桜あんを入れる事で春らしい和スイーツにしました🌸

材料 （6個分）

  • 強力粉

    50g

  • 抹茶

    4g

  • グラニュー糖

    20g

  • 塩

    ひとつまみ

  • 牛乳

    150ml

  • 卵

    1個

  • 溶かしバター

    10g

  • 白玉粉

    40g

  • 砂糖

    25g

  • 水

    60ml

  • 片栗粉

    適量

  • 桜あん(お好みのあんこでも)

    好きな量

  • ホイップクリーム

    好きな量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①【クレープ】強力粉とグラニュー糖を合わせてふるい、グラニュー糖と塩を加えて混ぜ合わせる。
  • ②牛乳の半量を入れ軽く混ぜ、卵を入れ混ぜ、残りの牛乳を加え混ぜる。
  • ③溶かしバターを加え混ぜ合わせ、一度起こしてラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  • ④フライパンに薄く油を敷き、弱めの中火でクレープ生地を焼く。
  • ⑤【求肥】白玉粉と砂糖を合わせ、水も加え、しっかり混ぜたら600ワットのレンジで2〜3分加熱、ゴムベラで艶が出るまで行くを練る。
  • ⑥片栗粉をつけてバットに広げ、6等分に切る。
  • ⑦【仕上げ】クレープにホイップクリーム、桜あん、求肥の順にのせ包む。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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