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塩もみ無し！切り干し大根のスピードサラダ

イソカカ🍆もっと野菜が好きになるレシピ

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材料 （2-3人前）

  • 切り干し大根

    20g

  • きゅうり

    1/2本

  • 人参

    1/3本

  • ◯きび砂糖

    大さじ1/2

  • ◯醤油

    大さじ1

  • ◯お酢

    小さじ2

  • ◯ごま油

    小さじ2

  • いりごま

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.人参ときゅうりを千切りにする
  • 2.切り干し大根はお湯で1分ほどもどし、食感が残る程度で水からあげる。しっかり絞って水気を切る(長い場合は食べやすい大きさに切る)
  • 3.ボウルに◯をまぜる
  • 4.切り干し大根と一緒に③のボウルにくわえて混ぜ合わせる
  • 5.いりごまを指でひねってふりかける

投稿者からのコメント

きゅうりや玉ねぎを和えてサラダにする時って、塩揉みをすることが多いんですが、急いでる時はその一手間が惜しい💦 じゃあ、水分がでることまで見越して味付け濃くしたらいいんじゃない？👀と思って生まれたサラダ。切り干し大根でカルシウムも食物繊維もたっぷり！冷蔵庫に3日保存できるからたっぷり作って副菜に☺️これで野菜不足もこわくない！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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