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冷めてもふわふわ⌇和風豆腐ハンバーグ

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

冷めてもふわふわ⌇和風豆腐ハンバーグ 材料と作り方を詳しく見る👇 𓐄 冷めてもふわふわ☁️ お弁当にもぴったりな豆腐ハンバーグ。 豆腐の水切りは不要で、 材料どんどん混ぜるだけなので簡単◎ 𓐄

材料 （2人分）

  • ・豚ひき肉

    200g

  • ・豆腐（絹ごし）

    1/4丁

  • ・パン粉

    大さじ2

  • ・乾燥ひじき

    大さじ1

  • ・冷凍枝豆

    10〜15個

  • A酒

    小さじ2

  • A砂糖

    小さじ1

  • A塩コショウ

    少々

  • A生姜チューブ

    5cm

  • ・油（焼く用）

    大さじ1程度

  • ・水（蒸し焼き用）

    適量

  • Bめんつゆ（3倍濃厚）

    大さじ3

  • B水

    100ml

  • B生姜チューブ

    5〜10cm

  • ・水溶き片栗粉

    適量（片栗粉小さじ1＋水小さじ1〜2）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備：冷凍枝豆は解凍しておきます。
  • ①豆腐とパン粉をホイッパー等で混ぜ、ペースト状にします。
  • ※豆腐をペーストにしてから、パン粉を加え混ぜると混ざりやすいです。
  • ※豆腐容器の水は捨てますが、豆腐自体の水切りは不要です。
  • ②大きめのボウルに、豚ひき肉・①の豆腐ペースト・ひじき、枝豆・Aの調味料を加えよく混ぜます。
  • ※ひじきは水戻しせずそのままで🙆‍♀️
  • ③お好きな形・大きさに成形して、油をひいたフライパンで焼きます。
  • ④両面に焼き目がついたら、水を注ぎ5分程蒸し焼きにします。
  • ⑤焼けたら一度フライパンから取り出し、キッチンペーパー等で、フライパンの汚れと水分を拭き取ります。
  • ⑥【和風あん】を作ります。Bをフライパンに入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつけます。
  • ⑦ハンバーグを戻しあんを絡めたら完成！

投稿者からのコメント

⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ここまでご覧いただきありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士のあさよわ です👩‍🍳 夫へのお弁当を投稿しています 🍙 献立あれこれ悩まなくて済むよう メイン・卵・副菜（野菜）の3品で ゆるっと固定してパターン化 🍡 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯

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