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\料理とわたし/妹のお弁当記録

妹の毎日のお弁当🍙 どれだけ帰宅が遅くて次の日の朝が眠たくても、寒くてベットから出れそうにない日も、、妹のお弁当を作るためなら起きれちゃう私🙋🏻‍♀️ 妹のお弁当を作り始めて、約2年半。 妹の好みに合わせて、美味しい卵焼き、わっぱ弁当、季節に合わせたお弁当、色んなことに挑戦してきました! 毎日のお弁当が楽しみになってほしい、午前中の授業でどれだけ疲れても、お弁当を開けた時に少しでも笑顔になってもらえれば、また昼からのエネルギーになるように。 そんな思いで作っています! 今日は妹が大好きな明太だし巻き卵を紹介します✌🏻 定番卵焼きもマンネリ化しがちだけど、ひと工夫でちょっと特別感🤭初めて作った時妹が大好き💕ってめちゃめちゃ喜んでくれてからはよく作りがち笑

材料 (1人前)

  • 1個

  • めんつゆ

    小さじ1/2

  • 小さじ2

  • かねふく辛子明太ばらこ

    1/2個

  • サラダ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに卵、めんつゆ、水を入れて、白身の固まりがなくなるまでしっかりとく
  • ②卵焼き器にサラダ油をひいて、卵焼き器の縦半分に卵液を流し、軽く火が通れば弱火にし、明太子を全て乗せます
  • ③2を巻くようにしながら、残りの卵液を少しずつ流していき、通常の卵焼きを作るようにしていき完成です!

投稿者からのコメント

❋1人分で卵1つで作る卵焼きは卵焼き器の縦半分を上手に使って巻いていきます!崩れても最後さえ綺麗にできれば大丈夫🙆🏻‍♀️フライ返しを使いながらやるのがオススメ😌 明太ばらこはコストコ商品の冷凍です🫡

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