Name: 最高の蓮根の食べ方！蓮根ときのこのペペロンチーノ風
Uploaded: 2023-12-15T07:09:31.000Z
Channel: 大家輝│ooya hikaru

最高の蓮根の食べ方！蓮根ときのこのペペロンチーノ風

大家輝│ooya hikaru

最高の蓮根の食べ方！蓮根ときのこのペペロンチーノ風最高すぎる蓮根の食べ方蓮根ときのこのペペロンチーノ風。 5分でできる美味しいレシピです。パスタで有名なペペロンチーノのソースを蓮根ときのこに和えた料理。たったこれだけなのに、すごい美味しい。

材料（3-4人分）

手順

①れんこんは皮を剥き、厚さ5mm程度の半月型に切る。エリンギと舞茸は一口サイズに切る。唐辛子は半分に割り、種を取り出しておく。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。泡立ってきたら唐辛子を入れ、にんにく少し焼き色がつくまで炒め、ボウルに取り出す。
③れんこんを中火で炒めて、ボウルに移す。
④エリンギと舞茸を中火で炒めて、ボウルに移す。
⑤塩をふり、お好みの味に調整したら、お皿に盛り付け、イタリアンパセリをかける。

【POINT】 ☆にんにくを弱火でじっくり炒めることで、臭みを消し、いい香りだけをオイルに抽出することができます。 ☆唐辛子を炒めるタイミングを変えることで、辛さを調整することができます。辛いのが好きな人は、にんにくを入れるタイミングで入れてください🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。