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ごはんがどんどん進む！鮭のカツレツ タルタルソース

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

ごはんがどんどん進む！鮭のカツレツ タルタルソース 鮭のカツレツ タルタルソース。 ごはんがどんどん進みます😋 今日はとてもシンプルな鮭のカツレツ。 簡単だけどめちゃウマな タルタルソースをかけてあげて、 どんどんご飯がすすむ一皿に👍✨ 塩漬けの鮭は 皮と骨が少し取りにくい形なので、 すこし高くなってしまいますが、 代わりにサーモンを買うと処理しやすいですよ🧑‍🍳

材料 （2人分）

  • ◯塩漬け鮭

    2切れ(160g)

  • ◯薄力粉

    適量

  • ◯溶きたまご

    1個

  • ◯パン粉（細かいタイプ）

    適量

  • ◯揚げ用油

    適宜

  • ◯バター

    20g

  • ●マヨネーズ

    大さじ2

  • ●粒マスタード

    小さじ1

  • ●きび砂糖

    大さじ1

  • ●レモン果汁

    小さじ1

  • ●ブラックペッパー

    適量

  • ●塩

    ひとつまみ

  • ◯サラダ

    お好みで

  • ◯パセリ

    適量

  • ◯レモン

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
  • ①鮭の皮と骨を取り除く。
  • ②ボウルに（A）を入れ、よく混ぜる。
  • ③鮭を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で纏わせていく。
  • ④フライパンに揚げ用油とバターを入れ、細かい泡が立ってくるまで中火で加熱する。
  • ⑤③の鮭を入れ、よく揺すりながら中火で両面揚げ焼きにする。
  • ⑥お皿に盛り付け、②のソースと刻んだパセリをかけ、レモンを添える。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆荒めのパン粉は、手で握ってこすると細かくできます。 ☆揚げ焼きにするときによく揺すると、温度ムラがなくなって、綺麗に揚げることができます🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (6件)