味見がとまらん＊サクサク甘辛ごぼう

おこめ

できたてがさいっっこうにおいしい甘辛ごぼう🤤 サクサクパリパリに揚げて 甘辛ダレに絡ませる！ 時間が経つとタレの水分を吸って サクパリがちょっと減るので（それはそれでおいしいんやけど）ぜひできたてをすぐ！食べて！！！ 手が止まらんくなってだいぶ減るんで 小さめのお皿に盛っておくとごまかしやすいです♡w ────── 【材料】 2〜3人分 ごぼう…太め1本 米粉…大さじ1 揚げ油…フライパンに1cmほど 〈甘辛だれ〉 砂糖…大さじ1 みりん…大さじ2 醤油…大さじ1と1/2 白ごま、黒ごま…各小さじ1 ───── 【作り方】 01.ごぼうをスライサーでささがきにする。 02.ポリ袋に01と米粉を入れてふりふりする。 ✍️米粉の代わりに薄力粉や片栗粉でもいいけど、片栗粉だとごぼう同士くっつきやすい＆タレが染みてぬめっとしがちなんで、米粉か薄力粉がおすすめ🙌 03.フライパンで油を熱してごぼうを揚げる。 ✍️一度にたくさん入れすぎると揚げムラができる＆ サクっと揚がりにくいので片手でつかめる程度に。 手が大きい人は加減して🥹 ✍️きつね色に色づき始めたら引き上げる。 余熱でも火が入るので気持ち早めに。 04.別のフライパンに甘辛ダレの材料を入れて 中火にかける。とろみがつくまで2〜3分煮詰める。 05.ごぼうと白ごま＆黒ごま加えてざっくり和える。 ✍️動画ではごま入れるの忘れて後がけしてます笑 ごまたっぷりの方がおいしい！ ✍️タレがついてないとこがあるほうが サクパリが長続きするので丁寧に和えないのがポイント！ ───── ✍️甘辛ダレなしで、揚げごぼうに塩を振ったやつも めちゃくちゃおいしい！ #副菜 #あと一品 #ごぼう