【ホームベーカリー】リッチ丸パン

ミジンコ🍞パン工房

リッチ丸パン(6個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 50ml ・生クリーム 100ml ・強力粉 200g ・砂糖 15g ・塩 3g ・バター 23g ・ドライイースト 3g ■手順 【1】ゴパンの生地モードを選択 　　（20分捏ね、40分発酵） 【2】1つ65gで6等分してベンチタイム 【3】丸めて直し、2次発酵 :40℃ 20分 【4】焼成 :200℃ 11分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.12.6① @saku_papa.homemade さんのリッチな丸パンを 作らせていただきました エンゼルクリームの残りの半分の 生クリームを使ってみました いやーこれ、すごい生地ですね 細かくグラム合わせて分割するより ひとおもいにカットしないと 全然つかなくなります ものすごく閉じにくかったです そして、丸めてても 表面がなかなかツルッとせず… なんか凸凹な見た目になりました 食べてみたらまた驚きで サクッとしてるというか すごくジュワっとして 幸せな風味が広がりました --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #生クリーム #丸パン #つくれぽ