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\ ラタトゥイユ風/【アルモンデカマン】     

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株式会社明治

ラタトゥイユとは フランス南部の煮込み料理🇫🇷 ズッキーニ 玉葱 茄子など野菜をオリーブオイル にんにくで炒めトマト🍅と野菜の持つ水分で煮ます。 でもうちの旦那は 野菜だけの煮込み料理は不服らしい。。 なので しば家では ウインナー&ベーコンをプラスしてボリュームアップ⤴️ これに 「明治北海道十勝カマンベールチーズ」を入れて とろりんまろやかコクうま♡です😘💕 ちなみにズッキーニの代わりに よく胡瓜🥒を使用してます😆 胡瓜🥒って毎日すごい数で繁殖してしまい。。 あの手この手で毎日 大量消費に追われてます😆 ベーコン🥓ウインナーの代わりに 鶏もも肉でも美味しいよ😋💕 是非お試しを〜🙋‍♀️💕

材料 (2〜3人分)

  • 明治北海道十勝カマンベールチーズ

    1箱

  • トマト

    2個(約400g)☜トマト缶でもOK!

  • 玉葱

    1/2個

  • 胡瓜

    1本

  • 黄ピーマン

    1個

  • 茄子

    1本

  • ウインナー

    4本

  • 厚切りベーコン

    100g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 刻みにんにく

    1片

  • 塩&胡椒

    少々

  • コンソメ

    小さじ1+1/2

  • 砂糖

    大さじ1

  • トマトケチャップ

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①トマトは沸騰した湯に20秒つけ氷水に浸し 半分にカットしてヘタを取りザク切りにします。
  • ②玉葱は2㎝角 胡瓜は半分に切り2㎝幅にカット ピーマンはヘタ取り2㎝角 茄子もヘタを取り半分に切り更に半分にカットして2㎝幅にカットします。
  • ③ウインナーは半分 ベーコンは2㎝幅にカットします。
  • ④フライパンにオリーブオイル にんにくを入れ弱火で熱し にんにくの香りが立ったら中火にしてウインナー&ベーコンを入れて炒め②を入れて全体に油が回ったらトマト コンソメ 塩 胡椒を入れて ひと煮立ちさせ蓋をして弱火10分煮ます。
  • ⑤砂糖 トマトケチャップでコクをつけ 明治北海道十勝カマンベールチーズを十字に切り込みを入れて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がりです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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