Name: 自家製スィートチリソースでナシゴレン
Uploaded: 2024-09-01T13:45:06.000Z
Channel: JuJu

自家製スィートチリソースでナシゴレン

JuJu

自家製スィートチリソースでナシゴレンナシゴレンは、インドネシアやマレーシアで食べられている米料理。自家製スィートチリソースをベースに、人気のカルローズ米を使って作りました！食感のよいカルローズ米が甘さと辛さを上手く(旨く)繋いでくれている感じ💕

材料（2人前）

手順

①スィートチリソースを作る耐熱容器に◯の材料を全て混ぜ合わせ、600wのレンジで1分加熱し、冷ます。
②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、カルローズ米を加えて途中かき混ぜながら10分茹で、ザルにあげる。
③むき海老は塩をまぶしてサッと洗い、水気を拭き取り日本酒を振りかけておく。
④玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ミニトマトは4等分、鷹の爪は半分にし種を取り除く。香草の茎はみじん切り、葉は飾り用にとっておく。
⑤⚫️を混ぜ合わせておく。
⑥フライパンにサラダ油を熱し、④のニンニクと鷹の爪を加え熱し、かおりがしてきたら玉ねぎ、香草の茎、むき海老を加え炒める。続いてミニトマト、カルローズ米を加え更に炒める。
⑦⚫️を加えて全体にに絡める。
⑧目玉焼きを作る(黄身は半熟で→絡めて食べるので)
⑨お皿にナシゴレン、目玉焼きを盛り付け、香草を飾り出来上がり。ライムを絞って頂きます！

※みやすさのために書式を一部改変しています。