火を使わず10分！ 冷たいそば

Megumi【楽しい食卓】

これで暑い夏を乗り切ろう🔥 暑い日、そばを茹でるのすら嫌になりません？ そんな日は袋入りの茹でそばに助けてもらいましょう！ 茹でそばはレンジで温めてから冷水で締め、ごま油（オリーブオイルでも◎）をちょっと絡めると、ほぐれやすくて食べやすい◎ そこに、なめこの醤油煮でさらにツルッと！ 欲張りな私は、仕上げに青のり天かすでサクサク感をプラス🤤 火を使わない、夏の救世主ランチ。 ぜひ試してみてね 簡単に作り方を↓ ①洗ったなめこに薄口醤油を入れ蓋をして、レンジで加熱する ②粗熱を取り、おろししょうがを加える ③ナスに切り込みを入れ、ごま油を薄く塗り、ラップで巻いてレンジで加熱する ④③を氷水に入れ、冷やす ⑤茹でそばをレンジで温め、冷水で締める ⑥⑤の水分をよくきり、ごま油を絡める ⑦器に氷・めんつゆ・水を入れそばを盛る ⑧⑦に大葉・ナス・なめこの醤油煮・天かす・お好みで辣油をかけて完成 #火を使わない　#夏のランチ　#そば