手作りなんこつつみれ

おこめ

手作りなんこつつみれなんこつつくね、手作りしたらめちゃくちゃおいしかった🥺 娘氏がなんこつ好きで。（渋い。）（酒飲みの資質を感じる。）ふつうの鶏つくねやと食べへんから、なんこつ混ぜたろ！て思いついた私。えらい。チョッパーでぶーんするだけやし、案外簡単。しかも鶏300gになんこつ50〜60gでめっちゃなんこつの存在感ある！残りは唐揚げにすればいいし、なんこつつくね、うちの定番になりそう！🤤

材料（2〜3人分）

⚪︎鶏もも肉ミンチ（皮なし）

300g
⚪︎やげんなんこつ

50〜60g
⚪︎青ねぎ

10g（白ねぎや玉ねぎでも◎）
⚪︎卵白

1個分
⚪︎片栗粉

大さじ1
⚪︎液体塩こうじ

大さじ1（ペーストタイプでも◎）
⚪︎塩こしょう

少々
水

大さじ2
すき焼きのタレ

大さじ3
砂糖、みりん、お酒、醤油

各大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

01.やげんなんこつをチョッパーで細かく砕く。（包丁でみじん切りでも◎）青ねぎを小口切りにする。
02.ボウルに⚪︎の材料を全て入れてよく混ぜる。6等分にして厚さ2cmの円形にする。
03.フライパンに油（分量外）を薄くひき、02を並べて中火で片面に焼き目をつける。
04.ひっくり返したら水を回し入れ、フタをして3〜4分蒸し焼きにする。
05.フタを開け、水分が飛んだらすき焼きのタレを回し入れる。つくねにタレをかけながら3分ほど煮詰めて泡がぶくぶく大きくなってきたら火を止める。
06お皿に盛り付けお好みで白ごまをかけ、別皿に入れた卵黄をつけて食べる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2〜3人分）

手順

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