90分で完成、型なしで大丈夫！ノンオイルドックパン 生地作りはフープロ1分。 90分でできる本格ホットドックパンです。 とてもソフトでふわふわ、軽い。 ソーセージやハムなどのおかずにも、ジャムやあんこにもよく合います。 連結させて置き上げるため、型に入れなくても、 まっすぐに、上に立ち上がるパンが焼けます。 正式にはギディと言ったり ニューイングランドホットドックバンズといいます。 基本のパンに比べて 成形と焼き時間が少し長くなりますが 90分程度で本格パンが完成します。 パン作りの工程は下の通りです。 計量と混ぜる 4分 こねる 30秒×2回 一次発酵 25分 休ませる時間 10分 丸めと成形 10分 二次発酵 20分 焼き上げ 12分から15分 実際、作業するのは 計量と混ぜ こねる 丸めと成形 これだけ。時間にすると16分程度です。 毎日食べてもふとらにない 身体に優しいご飯のようなノンオイルパン 「90分で完成 ホットドックパン」ぜひ挑戦してみてください。