食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

「揚げないかき揚げ」揚げ油不要で胃もたれなし

「揚げないかき揚げ」揚げ油不要で胃もたれなし 今日は我が家の定番、揚げない天ぷらから二品をご紹介させていただきます。 「油で揚げないさっぱりかき揚げ」と「鶏と大葉の天ぷら」です。 我が家は普段の食事はノンオイルで調理していますので天ぷらも揚げずにオーブンで焼いて作ります。 お店の天ぷらのようにサクサクっとはいきませんが揚げてから時間の経過した天ぷらと比較したら揚げない天ぷらは油でべたべたすることも、胃もたれもなく、野菜のおいしさが十分楽しめる一品です。 もちろん高脂血症や糖尿病、脂質制限のある方も安心して食べていただけます。 揚げ油不要ですのでキッチンも汚れることもなく、後片付けも楽々です。 全編動画はYouTubeをご覧下さい。

材料 (6こ分)

  • 玉ねぎ

    小1こ 150 g

  • さつまいも

    少々40g

  • にんじん

    少々30g

  • 小えび

    少々 10匹 60g

  • グリーンピースやとうもろこし

    少々 20g

  • 1個

  • 冷水

    大さじ1

  • A.薄力粉

    大さじ4

  • A.ベーキングパウダー

    小さじ1/4

  • 熱湯

    1カップ

  • 鰹節

    1パック

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 大根おろし

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【下準備】オーブン(エアフライヤー)の予熱を上げる。
  • 【作り方】1.天つゆを作る。かつぶしは茶こしに入れ、下のカップにみりんと砂糖・しょうゆを入れておく。熱湯を茶こしに少しずつ注ぐ。
  • 2.さつまいもと玉ねぎは5ミリ幅程度に、人参は細めに千切りに、さつまいもは水につけてあく抜きをする。このみでコーンやグリンピースを用意する。エビは背ワタを取り、大きいものはカットしておく。
  • 3.天ぷらの衣を作る。卵を白身と黄身に分けて割り、卵白をぴんと立つまで泡立て卵黄・冷水を加えて混ぜ、Aをふるい入れて箸でざっと混ぜる。
  • 4.1個ずつ小さいボウルに具の野菜とエビを入れ、天ぷらの衣を大匙1/2程度いれて合える。天板にクッキングシートを敷き、こんもり積み上げるようにしておく。
  • 5.予熱の上がった230度のオーブンで13分程度焦げ色がつくまで焼く。ノンフライヤーの場合は200度で予熱を上げて180度で8分程度焼く。

投稿者からのコメント

無断転載、コピー、アイディアの使用はおやめください。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません