イカとアスパラガスの香味パン粉かけ

JuJu

お酒がススム一品。塩、コショウのシンプルな味付けに、香草パン粉をふりかけ香り豊かなおつまみに♪ 🍀材料🍀2人分 〜香味パン粉〜 オリーブ油　大さじ2 にんにく（みじん切り）　2片 ◯パン粉大さじ3 ◯ドライパセリ　小さじ1 ◯ドライタイム　適量 冷凍イカ（胴のみ）　1ぱい分 グリーンアスパラガス　3本 オリーブ油　大さじ1 赤唐辛子　1本 白ワイン　大さじ1 塩、コショウ　各少々 🍀作り方🍀 [1] 冷凍イカは水につけて解凍し格子状に切り込みを入れ一口大に切る。(生のイカを使う場合はさばいて皮を剥ぎ胴のみを使う) [2] グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を手で折り、斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を取り輪切りにする。 [3] フライパンにオリーブ油、にんにく、パン粉を加えてきつね色になるまで炒め [4] キッチンペーパーに取り出し粗熱をとる。 [5] パセリとタイム加えて混ぜ合わせる。 [6] フライパンにオリーブ油、赤唐辛子を加え熱し、イカ、アスパラガスを加えて強火でサッと炒める。 [7] 白ワインをふり、塩、コショウで味を調える。 [8] お皿に盛り、変わりパン粉をふりかけ、出来上がり！ ■このレシピの生い立ち 魚介のおつまみを…と思い、炒めものを作りました。ちょっと味に変化をつけたくて香草パン粉をふりかけてみました。 #イカ 　#アスパラガス 　#グリーンアスパラガス　#パン粉 　#ドライパセリ　#ドライタイム　#ドライハーブ　#変わりパン粉　#ワインに合うおつまみ 　#ワインに合う料理 #クラシル　#クラシルメイツ 　#クラシルJuJu #香味パン粉