材料 （2～3人分）

• 🔹基本のスープ

• ・水

  1L

• ・昆布

  1枚

• ・長ネギの青い部分

  1本分

• ・豚ロース肉

  300g

• ・鶏挽肉

  200g

• ・かつお節(だしパックに入れる)

  20g

• 🔹手作りタレ

• ・醤油

  150ml

• ・みりん

  50ml

• ・砂糖

  15g

• ・鶏ガラスープの素

  小さじ1

• ・にんにく(みじん切り)

  3片

• 🔹味付け卵

• ・卵

  3個

• ・手作りタレ

  約1/3カップ

• 🔹つけ麺

• ・中華麺

  200g

• ・もやし

  100～50g

• ・にら

  20g

• ・手作りタレのにんにく

  適量

• つけ汁

• ・手作りタレ

  25ml

• ・基本のスープ

  150ml

• ・ゴマ油

  5ml

• ・砂糖

  5g

• ・中華だし

  2g

• つけ汁のトッピング

• ・手作りチャーシュー(スライスする)

  2枚

• ・メンマ

  20g

• ・半熟卵(半分に切る)

  1個

• ・長ネギ(小口切り)

  10g

• ・海苔

  2枚

• ・魚粉

  10g