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卵なしスキムミルクで♪パン耳ミルクフレンチトースト

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一般社団法人日本乳業協会

卵なしでも「濃いめに溶いたスキムミルクのコク」で美味しく食べられるミルクフレンチトーストを パン耳を使って作ってみました🍞 バラバラのパン耳を小さく切ることで短時間でもしっかり中まで柔らかくして、 しっかり柔らかくした後に焼くときに形を整えてまとめつつ、表面をしっかりやくことで卵なしでもバラバラにならずに焼けました🙌 甘味は砂糖やはちみつなどお好みのもので、バニラエッセンスは省いてもOKです もちろんパン耳じゃなく食パンでも美味しく作れます(食パンの場合は切らずに浸けて焼けばOKです)

材料 (1人分)

  • ①ボールに水

    130cc

  • ①スキムミルク

    大さじ3

  • ①メープルシロップ(砂糖などでも

    大さじ1〜お好みで)

  • ①バニラエッセンス

    2振り程度

  • ②パン耳

    70g

  • ④フライパンにバター

    5g程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボールに水(130cc)、スキムミルク(大さじ3)、メープルシロップ(砂糖などでも 大さじ1〜お好みで)、バニラエッセンス(2振り程度)を入れよく混ぜる
  • ②パン耳(70g)は1〜2cm位に切る
  • ③②のパン耳を①のスキムミルクに入れ、時々混ぜながら、しっかり全体が柔らかくなるまで浸す
  • ④フライパンにバター(5g程度)を敷き、③の生地を入れ、手早く形を整える
  • ⑤片面が焼けたら、崩れやすいので気をつけてそっと裏返す。どうしても多少は崩れてしまいますが手早く形を整えれば大丈夫です
  • ⑥両面焼ければ完成です お好みで粉砂糖(適量)を振ったり、はちみつ(適量)などを添えてどうぞ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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