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liarraliarra

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コリンキーで秋サラダ

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JAでコリンキーを買ったのでサラダを作りました。 《材料》2人分 コリンキー 150g 水菜 50g 舞茸 60g しいたけ 35g れんこん 35g オリーブオイル 大さじ1〜 ごま油 大さじ1/2 にんべんポーションだし(12種の野菜ブイヨン) 一個 塩 適宜 かつおぶし 適宜 《作り方》 ①コリンキーはピーラーで薄く切って水にさらす。水菜は適当な長さに切る ②フライパンにオリーブオイルを熱し、まいたけ、しいたけ、れんこんを炒め軽く塩をする。 ③ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、味見して塩を足す。 ④器に盛ってかつおぶしを散らす ※ コリンキーは生食できるかぼちゃです。 ※ コリンキーのかわりに、ニンジンやズッキーニでもお試しいただけます #秋の味覚頂上決戦 #コリンキー  #水菜  #サラダ #ポーションだし

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