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コリンキーで秋サラダ

JAでコリンキーを買ったのでサラダを作りました。

材料 (2人分)

  • コリンキー

    150g

  • 水菜

    50g

  • 舞茸

    60g

  • しいたけ

    35g

  • れんこん

    35g

  • オリーブオイル

    大さじ1〜

  • ごま油

    大さじ1/2

  • にんべんポーションだし(12種の野菜ブイヨン)

    一個

  • 適宜

  • かつおぶし

    適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①コリンキーはピーラーで薄く切って水にさらす。水菜は適当な長さに切る
  • ②フライパンにオリーブオイルを熱し、まいたけ、しいたけ、れんこんを炒め軽く塩をする。
  • ③ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、味見して塩を足す。
  • ④器に盛ってかつおぶしを散らす

投稿者からのコメント

※ コリンキーは生食できるかぼちゃです。 ※ コリンキーのかわりに、ニンジンやズッキーニでもお試しいただけます

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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