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春のごちそう🌸新玉ねぎの肉巻き

ここえみ

ここえみ

春のごちそう🌸新玉ねぎの肉巻き 【春のごちそう♩新玉ねぎと大葉の肉巻き】

材料 （2人分）

  • 新玉ねぎ

    大1個

  • 大葉

    4枚

  • 豚ロース薄切り肉

    8枚

  • 薄力粉

    適量

  • サラダ油

    小さじ2

  • A 醤油

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A はちみつ

    小さじ2

  • 白ごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：⏰15分
  • ①新玉ねぎは根の部分を切り落とし、8等分のくし切りにする。大葉は縦半分に切る。【A】を混ぜ合わせておく。
  • ②豚ロース薄切り肉を広げ、薄力粉をふりながら、大葉、新玉ねぎをきつめに巻いていく。
  • ③巻き終わったら再度薄力粉を薄くふる。
  • ④フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、両面をこんがり焼く。
  • ⑤どの面もこんがり焼き色が付いたら、蓋をして弱火にし3分蒸し焼きにする。
  • ⑥余分な油を拭き取り【A】を加えて、煮絡めながら照りよく仕上げる。器に盛り付け、白ごまをふる。

投稿者からのコメント

・新玉ねぎの芯は残しておくと、バラバラにならずに巻けます(加熱すると気にならず食べられます)。 ・豚肉で巻く際、小麦粉をまんべんなくふり、きつめに巻くと、焼き上がりも剥がれずキレイに仕上がります。 新玉ねぎの美味しい時期に食べたい肉巻き。 甘くてジューシーな新玉ねぎを豚肉で巻き、はちみつ入りの照り焼きにしました。 白ごまをふってごはんのおかずに。 七味をふってお酒のおつまみにもどうぞ♡

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