\冷やして美味しい♡/
【ズッキーニの焼き浸し】
材料
ズッキーニ
1本
エリンギ
2本
塩
少々
水
100ml
和風だし
小さじ1/2
醤油麹
大さじ1
みりん
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ズッキーニは輪切り、エリンギは傘を4等分にして軸は輪切りにする
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②水に和風だし、醤油麹、みりんを溶かしておく
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③オリーブオイルを広げて①を並べ、塩を振って両面こんがり焼く
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④②を加えて1分ほどグツグツ煮込んだら冷やして完成♪
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焼くときに塩を振ることで水分が出て時短で上手に焼けます＾＾
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