食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

混ぜたらOK☆グレープフルーツと牡蠣のセビーチェ

PR
フロリダ州政府柑橘局日本事務所
まみの✧ごはん

まみの✧ごはん

混ぜたらOK☆グレープフルーツと牡蠣のセビーチェ 旨みと栄養ぎっしりの牡蠣と フルーティーなグレープフルーツのルビー 簡単に混ぜるだけのセビーチェにしました

材料 （1〜2人分）

  • 生食用牡蠣

    120g

  • グレープフルーツ

    1/4個

  • きゅうり

    1/2本

  • プチトマト

    3個

  • 新玉ねぎ

    1/4個

  • ライム(レモン)

    1〜1/2個

  • エキストラバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • 塩

    ふたつまみ

  • 白ワイン(酒)

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ❶新玉ねぎは小さ目のみじん切りにする
  • ❷牡蠣は塩水でつぶさないように振り洗いしてきれいになるまで何回か水を取り替える
  • ❸鍋に白ワインと牡蠣を入れアルコールを飛ばす程度にサッと煮る
  • ❹牡蠣はボウルに取り出し玉ねぎと一緒にライムをしぼり塩をかけてマリネしておく
  • ❺きゅうりは塩もみして小さめのサイコロ状に切る プチトマトも小さめに切る
  • ❻グレープフルーツは皮をむいて実を取り出しておく
  • ❼牡蠣にきゅうりとプチトマトを加えオリーブオイルをかけて和える
  • ❽お皿に盛り付けグレープフルーツをのせたら完成

投稿者からのコメント

飾りにシソスプラウトのせました 味付けはお好みにしてください 玉ねぎは普通の玉ねぎや紫玉ねぎでもいいです 野菜はお好みの物入れてください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (2件)